Käsesauce

Name: Käsesauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Msp Cayennepfeffer; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Msp Kreuzkümmel; 1 EL Mehl; 100 ml Milch; 1 Msp Pfeffer; 0.5 TL Salz; 75 g Streukäse, z.B. Emmentaler

Eine Käsesauce passt sehr gut zu Kartoffeln oder zu frischem Gemüse Ihrer Wahl. Das Rezept benötigt wenige Zutaten und ist schnell zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
1	EL	Mehl
100	ml	Milch
100	ml	Gemüsebrühe
75	g	Streukäse, z.B. Emmentaler
0.5	TL	Salz
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Cayennepfeffer
1	Msp	Kreuzkümmel

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Das Mehl hineinstreuen und anschwitzen lassen. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Nun die Milch hinzugeben, den Käse einstreuen und so lange rühren bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Die Käsesauce schließlich mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer abschmecken.