Käsesauce
Eine Käsesauce passt sehr gut zu Kartoffeln oder zu frischem Gemüse Ihrer Wahl. Das Rezept benötigt wenige Zutaten und ist schnell zubereitet.
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Zutaten für 4 Portionen
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2
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EL |
Butter
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1
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EL |
Mehl
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100
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ml |
Milch
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100
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ml |
Gemüsebrühe
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75
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g |
Streukäse, z.B. Emmentaler
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0.5
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TL |
Salz
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1
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Msp |
Pfeffer
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1
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Msp |
Cayennepfeffer
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1
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Msp |
Kreuzkümmel
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Rezept Zubereitung
- Zunächst die Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Das Mehl hineinstreuen und anschwitzen lassen. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Nun die Milch hinzugeben, den Käse einstreuen und so lange rühren bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Die Käsesauce schließlich mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer abschmecken.
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