Kaffeekleckse

Name: Kaffeekleckse
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 8
Ingredients: 16 Stk Backoblaten; 3 Stk Eier; 1 EL Instant-Kaffee; 3 EL Kakaopulver; 150 g Mandeln, gemahlen; 3 EL Zucker

Was gibt es Schöneres als einen leckeren Kaffee und dazu etwas zum Naschen? Natürlich ein Naschwerk das nach Kaffee schmeckt, wie diese Kaffeekleckse.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 8 Portionen

3	EL	Kakaopulver
3	Stk	Eier
1	EL	Instant-Kaffee
150	g	Mandeln, gemahlen
16	Stk	Backoblaten
3	EL	Zucker

Kategorien

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Zeit

37 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 27 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 150 °C Ober-Unterhitze / 130 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit etwas Backpapier auslegen.
Nun die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eigelb können anderweitig verwendet werden.
Als Nächstes 2 Esslöffel Kakao als auch den Kaffee untermengen und alles in einem Topf im warmen Wasserbad 3 Minuten unter ständigem Rühren erwärmen.
Danach das Ganze im kalten Wasserbad 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
Im Anschluss die Mandeln unter die Masse mengen, mit einem Esslöffel Häufchen auf die Oblaten verteilen und auf das Backblech setzen.
Daraufhin die Kaffeekleckse für 15-20 Minuten im Backofen backen.