Kalbsklößchen mit Reis

Name: Kalbsklößchen mit Reis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Rapsöl; 125 g Reis; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 400 g passierte Tomaten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 4 zw Basilikum; 2 Stk grobe Kalbsbratwürste

Das Rezept für Kalbsklößchen mit Reis ist ein gutes Gericht für Familien mit Kindern. Innerhalb von 15 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

125	g	Reis
1	EL	Rapsöl

Zutaten für die Soße

1	Stk	Knoblauchzehe
400	g	passierte Tomaten
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker

Zutaten für die Kalbsklößchen

4	zw	Basilikum
2	Stk	grobe Kalbsbratwürste

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Kalbsklößchen mit Reis den Knoblauch schälen und würfeln. Die passierten Tomaten zusammen mit dem Knoblauch und Olivenöl in einen Topf geben, salzen und pfeffern. Mit etwas Zucker abschmecken und bei großer Hitze für 10 Minuten kochen. Um Spritzer zu verhindern einen Deckel auf den Topf legen.
Anschließend den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
Danach den Basilikum waschen, trocknen, die Blätter abzupfen und hacken. Nun eine Schüssel nehmen und das Bratwurstbrät aus dem Darm in die Schüssel drücken. Die Hälfte des Basilikums untermischen. Dann mit angefeuchteten Händen 10 Kugeln formen.
Im Anschluss das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Klößchen darin für 3 Minuten braten. Im nächsten Schritt die fertigen Klößchen in die Tomatensoße geben und für 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Am Ende den Reis in ein Sieb abschütten. Auf Tellern verteilen und die Klößchen mit Tomatensoße darauf anrichten. Mit dem restlichen Basilikum dekorieren.