Kasslersuppe

Zubereitung

1. In einem Topf mit Wasser die Kassler auf mittlerer Flamme etwa 40 Minuten kochen. Inzwischen die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Ebenso den Porree waschen und in Ringe schneiden. Dann beides mit in den Topf geben und noch 20 Minuten weiter kochen.
2. Danach Kassler aus dem Topf heben und klein schneiden. Wieder in den Topf geben, mit Salz würzen und die Suppe noch einige Minuten ziehen lassen.