Kichererbsen-Curry-Dip

Name: Kichererbsen-Curry-Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: 2 TL Currypulver; 80 ml Gemüsebrühe; 4 EL Hefeflocken (glutenfrei); 1 Dose Kichererbsen (vorgekocht 250g); 0.5 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

Der Curry verleiht dem Kichererbsen-Dip seinen herrlichen Geschmack und seine Farbe. Hier das schnelle Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Kichererbsen (vorgekocht 250g)
4	EL	Hefeflocken (glutenfrei)
80	ml	Gemüsebrühe
2	TL	Currypulver
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Petersilie
0.5	Stk	Knoblauchzehe

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes die vorgegarte Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb abseihen , mit kaltem Wasser abspülen und kurz abtropfen lassen. Einige Kichererbsen zum Garnieren bei Seite stellen.
Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Zitrone pressen und den Saft auffangen. Den Knoblauch schälen.
Die Hefeflocken, die Kichererbsen, die Petersilie, der Zitronensaft, die Hälfte des Knoblauchs mit etwas Gemüsebrühe in einem Standmixer pürieren. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen.
Zum Schluss den Kichererbsen-Curry-Dip in eine Schüssel geben und mit den Kichererbsen garnieren.