Kichererbsen-Curry mit Sesam

Wer sich ein proteinreiches Rezept wünschst, sollte mal dieses exotische Kichererbsen-Curry mit Sesam samt einer Extraportion Nährstoffe probieren.

Kichererbsen-Curry mit Sesam

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1 Dose Kichererbsen (400 g)
1 Bch Brokkoli (klein)
1 EL Sesamöl
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Currypaste (grün)
200 ml Kokosmilch (cremig)
100 ml Gemüsebrühe
1 EL Sojasoße
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Als erstes den Brokkoli abspülen, den Strunk entfernen und die Röschen abtrennen. Größere Röschen zusätzlich kleiner schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und klein schneiden oder pressen.
  2. Den Brokkoli anschließend zusammen mit dem Knoblauch im heißen Sesamöl ca. 3 Minuten braten. Die Currypaste zugeben, kurz anschwitzen lassen, mit der Kokosmilch und der Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen lassen.
  3. Als nächstes das Curry mit der Sojasoße verfeinern und ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Als nächstes die Kichererbsen abgießen, zugeben und das Kichererbsen-Curry mit Sesam weitere 4 Minuten köcheln.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Basmatireis oder Duftreis.

Ähnliche Rezepte

Gemüsebratlinge

Gemüsebratlinge

Gemüsebratlinge sind ein echter Hit. Als warme Beilage zum Salat oder auch im Burger schmecken sie einfach himmlisch. Hier gibt es das Rezept!

Vegane Pilz Quiche

Vegane Pilz Quiche

Quiche lorraine mal anders: Mit diesem Rezept wird aus frischen Zutaten eine köstliche, vegane Pilz Quiche zubereitet.

Vegane Kokosmakronen

Vegane Kokosmakronen

Saftige Kokosmakronen, die ganz einfach gelingen! Ein Easy-Peasy und dazu veganes Rezept, welches in 30 Minuten fertig ist!

Kartoffeln mit Lorbeer

Kartoffeln mit Lorbeer

Ein echt heißer Tipp sind Kartoffeln mit Lorbeer. Diese köstliche Beilage ist schnell zubereitet und schmeckt toll.

Mousse au chocolat vegan

Mousse au chocolat vegan

Das französische Dessert aus dunkler Schokolade schmeckt auch hervorragend ohne Ei und Butter. Hier ein Rezept für Mousse au chocolat vegan.

Möhren-Bulgur-Bratlinge

Möhren-Bulgur-Bratlinge

Ob als vegane Beilage oder als Ersatz auf dem nächsten Burger, diese Möhren-Bulgur-Bratlinge gehen schnell und schmecken köstlich. Hier das Rezept!

User Kommentare

Ähnliche Rezepte