Putencurry aus dem Ofen

Ein feines Putencurry aus dem Ofen zaubert gleich gute Laune an den Tisch. Das einfache Rezept mit Ananas und Pilzen lässt auch die Köchin strahlen.

Putencurry aus dem Ofen

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Zutaten für 8 Portionen

1.5 kg Putenbrust
3 Stk Zwiebel, groß
1 Dose Erbsen
1 Dose Champignons
1 Dose Ananasstücke, klein
250 ml Currysauce
150 ml Chilisauce
3 Bch Sahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Butter, für den Bräter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und in den mit Butter gefetteten Bräter geben. Salz darüber streuen und Pfeffer darüber mahlen.
  2. Nun die Zwiebel schälen und grob hacken, die Erbsen und die Champignons durch ein Sieb abtropfen lassen und mit den Zwiebelstücken in eine Schüssel geben. Auch die Ananas durch ein Sieb abtropfen lassen und mit den Erbsen und Champignons vermischen. Alles gleichmäßig über dem Fleisch im Bräter verteilen.
  3. Jetzt noch Sahne, Currysauce und Chilisauce miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ebenso über das Fleisch gießen.
  4. Den Bräter abdecken (Deckel auflegen oder mit Alufolie abdecken) und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei ca. 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 80-90 Minuten garen.

Tipps zum Rezept

Als Beilage passt normaler Reis oder auch Gemüsereis sehr gut.

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