Kirsch-Eis mit Cookies

Zubereitung

1. Zuerst die Kirschen in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und grob zerteilen.
2. Nun die Kirschen in eine Schüssel geben, mit dem Kirschwasser beträufeln und bis zur Weiterverwendung ziehen lassen.
3. Danach die Cookies in einen Gefrierbeutel geben und grob darin zerkrümeln.
4. Hiernach die Sahne als auch die Kaffeemilch in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät 2-3 Minuten cremig rühren.
5. Danach die Kirschen gut abtropfen lassen und das abgetropfte Kirschwasser mit 1/3 der Cookies vermengen.
6. Anschließend die noch trockenen Cookiekrümel zusammen mit den Kirschen unter die Sahnemasse mengen.
7. Jetzt eine gefrierfeste Form mit Klarsichtfolie auslegen und die mit dem Kirschwasser durchtränkten Cookies hineinfüllen.
8. Im nächsten Schritt die Sahnemasse dazugeben und alles 6 Stunden, am besten aber über Nacht im Eisfach gefrieren lassen.
9. Zuletzt das Ganze aus dem Eisfach nehmen und das Kirsch-Eis mit Cookies circa 10 Minuten vor dem Servieren antauen lassen.