Kirschen in Joghurtcreme

Name: Kirschen in Joghurtcreme
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Naturjoghurt, griechischer; 2 gl Sauerkirschen (Glas); 250 ml Schlagsahne, gut gekühlt; 250 g Schmand; 50 g Zucker

An heißen Tagen muss es kühl, fruchtig und lecker sein und vor allen Dingen sind Rezept gefragt, die nur wenig Zeit in Anspruch nehmen - so wie das für Kirschen in Joghurtcreme.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (111 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	gl	Sauerkirschen (Glas)
250	g	Schmand
250	g	Naturjoghurt, griechischer
50	g	Zucker
250	ml	Schlagsahne, gut gekühlt

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Benötigte Küchenutensilien

Handmixer Standmixer Sieb Dessertschale

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die Sauerkirschen in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Anschließend den Schmand mit dem Joghurt sowie dem Zucker in einen Mixer geben.
Nun alle Zutaten etwa 2 Minuten lang durchmixen und glatt rühren.
Jetzt noch die Sahne mit den Rührbesen eines Handmixers steif aufschlagen und vorsichtig unter die Schmand-Joghurtcreme heben.
Im Anschluss daran die Creme - abwechselnd mit den Sauerkirschen - in Dessertschalen füllen und die Kirschen in Joghurtcreme sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Den Kirschsaft gegebenenfalls auffangen und für einen erfrischenden Drink mit Mineralwasser aufgießen. Oder einfrieren und für die Zubereitung eines Tortenguss verwenden.

Das Dessert lässt sich auch gut mit tiefgekühlten Sauerkirschen zubereiten. Diese einfach bei Zimmertemperatur in einem Sieb auftauen sowie abtropfen lassen.

Am besten schmeckt die Creme, wenn ein griechischer Naturjoghurt mit einem Fettgehalt von 10% verwendet wird.

Wer mag, verteilt zuletzt noch geraspelte Schokolade auf dem Dessert.