Klassische Wintersuppe

Name: Klassische Wintersuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 l Fleischbrühe; 500 g Kartoffeln, festkochend; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 zw Majoran; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rindfleisch; 600 g Rosenkohl, tiefgefroren; 1 Prise Salz; 200 g Suppengrün, tiefgefroren; 1 zw Thymian

Mit der klassischen Wintersuppe kommt eine leckere Mahlzeit aus Großmutters Küche auf den Teller, welche an kalten Tagen garantiert Wärme spendet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rindfleisch
1	zw	Majoran
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
600	g	Rosenkohl, tiefgefroren
200	g	Suppengrün, tiefgefroren
500	g	Kartoffeln, festkochend
1.5	l	Fleischbrühe
1	zw	Thymian

Kategorien

Suppen Rezepte Gemüse Rezepte Winter Rezepte Omas Küche Rosenkohl Rezepte

Zeit

95 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Brühe in einen breiten Topf geben und zum Kochen bringen.
Dann das Fleisch waschen und unzerteilt in die Brühe geben.
Nun das Ganze 50-60 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Währenddessen die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Danach das Suppengrün zusammen mit den Kartoffeln mit in den Topf geben und alles 10 Minuten lang weiterköcheln lassen.
Hiernach den Rosenkohl ebenfalls dazugeben und alles weitere 10 Minuten garen.
In der Zwischenzeit den Majoran als auch den Thymian waschen, trocknen und fein hacken.
Danach das Fleisch aus dem Topf nehmen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
Anschließend die Fleischstücke zusammen mit den gehackten Kräutern in die Suppe geben und alles gut verrühren.
Zuletzt die klassische Wintersuppe mit Salz als auch Pfeffer würzen und servieren.