Kokosdessert mit Himbeeren
Dieses Kokosdessert mit Himbeeren ist lecker und so gesund, dass es sich auch zum Frühstück eignet. Das Rezept ist außerdem rein pflanzlich.
Foto GuteKueche.de
Bewertung: Ø 4,8 (9 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
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1
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EL |
Chiasamen
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1
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EL |
Haferflocken, zart
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4
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EL |
Kokosjoghurt, vegan
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100
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ml |
Hafermilch (Haferdrink)
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1
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Schuss |
Ahornsirup
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100
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g |
Himbeeren, frisch
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1
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TL |
Kokosraspeln
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Rezept Zubereitung
- Als Erstes Chiasamen, Hafermilch sowie Haferflocken in ein Schüsselchen geben, alles gut verrühren und für mindestens 30 Minuten, am Besten über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
- Im Anschluss den Kokosjoghurt unterrühren. Die Himbeeren waschen, trocknen, in einem Mixer pürieren und darübergeben.
- Zum Schluss das Kokosdessert mit Himbeeren mit Kokosflocken und Ahornsirup garnieren.
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