Kokoskugeln mit Chiasamen
Für dieses gesunde, vegane Rezept Kokoskugeln mit Chia-Samen braucht man keinen Backofen, denn diese gelingen ganz einfach ohne Backen.
Foto GuteKueche.de
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Zutaten für 12 Portionen
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150
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g |
Mandeln, gehackt
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70
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g |
Datteln
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60
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g |
Kokosraspeln
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2
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EL |
Wasser
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50
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g |
Kokosöl
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5
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g |
Chia-Samen
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50
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ml |
Mandelmilch
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Rezept Zubereitung
- Die Mandeln zusammen mit den Datteln, der Mandelmilch und dem Kokosöl in einem Stabmixer zu einer homogenen Masse pürieren.
- Die Chia-Samen mit dem Wasser verrühren.
- Dann die Chia-Samen sowie 2 Esslöffel Kokosraspeln unter das Mandelpüree rühren.
- Die restlichen Kokosraspeln auf einen Teller geben.
- Nun aus der Masse gleich große Kugeln formen, diese dann in den Kokosraspeln wälzen und die Kokoskugeln 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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