Kokoskugeln mit Chiasamen

Zubereitung

1. Die Mandeln zusammen mit den Datteln, der Mandelmilch und dem Kokosöl in einem Stabmixer zu einer homogenen Masse pürieren.
2. Die Chia-Samen mit dem Wasser verrühren.
3. Dann die Chia-Samen sowie 2 Esslöffel Kokosraspeln unter das Mandelpüree rühren.
4. Die restlichen Kokosraspeln auf einen Teller geben.
5. Nun aus der Masse gleich große Kugeln formen, diese dann in den Kokosraspeln wälzen und die Kokoskugeln 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.