Chiasamen mit Pfirsich-Mandel-Topping

Name: Chiasamen mit Pfirsich-Mandel-Topping
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 160 g Chiasamen, hell; 400 ml Kokosmilch; 4 EL Mandeln; 400 ml Wasser, gefiltert

Dieses Rezept für Chiasamen mit Pfirsich-Mandel-Topping lässt sich praktisch vorbereiten und schmeckt sowohl zum Frühstück oder auch als Snack.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

140 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

400	ml	Wasser, gefiltert
400	ml	Kokosmilch
160	g	Chiasamen, hell
2	EL	Ahornsirup
4	Stk	Pfirsiche
4	EL	Mandeln

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Rezept Zubereitung

Zuerst in einer großen Schüssel das Wasser mit der Kokosmilch vermengen, die Chiasamen unterheben und mit Ahornsirup abschmecken.
Nun die Masse abgedeckt für zwei Stunden (oder über Nacht) ruhen lassen, damit die Chiasamen aufquellen können.
Danach die Mandeln mit einem groben Messer zerhacken. Die Pfirsiche waschen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden.
Nach der Quellzeit die Chiamasse auf vier Gläser verteilen, die Pfirsich-Stücke darauf drapieren und abschließend mit den gehackten Mandeln garnieren.