Erdbeerpudding mit Chia-Samen
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Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zitruspresse
Schüssel
Standmixer
Küchenpapier
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Chia-Samen in eine Schüssel geben.
- Dann die Mandelmilch dazugeben, beides gut miteinander verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
- Inzwischen die Erdbeeren kurz waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, die Kelchblätter entfernen und die Früchte grob zerteilen.
- Im Anschluss daran die Orange halbieren und den Saft auspressen.
- Jetzt die Erdbeeren zusammen mit dem Orangensaft im Standmixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Nun die Pudding-Masse in zwei Gläser füllen, darauf das Erdbeerpüree gießen, den Erdbeerpudding mit Chia-Samen genießen oder bis dahin in den Kühlschrank stellen.
Tipps zum Rezept
Der Pudding kann natürlich auch mit jeder anderen Pflanzenmilch oder auch Kuhmilch zubereitet werden.
Die Erdbeeren am besten in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser vorsichtig hin und her bewegen, damit sich Schmutz lösen kann. Nicht vorher entkelchen, weil sonst Wasser in die Früchte eindringen kann und sie ihr Aroma verlieren.
Ein Topping aus Kokoschips und zerkleinerten Erdbeeren setzt dem Dessert die Krönung auf.
Nährwert pro Portion
249
12,28 g
7,25 g
22,11 g
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