Kokosmakronen
Das Rezept Kokosmakronen gehört zu jeder Weihnachtsbäckerei. Sind absolut einfach in der Zubereitung und schmecken vorzüglich.
Foto GuteKueche
Bewertung: Ø 4,1 (59 Stimmen)
Zutaten für 40 Portionen
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3
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Stk |
Eiweiß
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250
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g |
Kokosflocken
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220
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g |
Puderzucker
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0.5
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Stk |
Zitrone
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Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 150 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Eiweiß in eine Schüssel geben, sehr steif schlagen und den Puderzucker nach und nach einrieseln lassen.
- Die Zitrone waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Dann 1 Teelöffel Zitronenschale sowie 1 Esslöffel Zitronensaft zu der Eiweiß-Masse geben.
- Zum Schluss die Kokosflocken unterheben, mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen und die Kokosmakronen für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
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