Kokostaler
Foto Jana Behr / AdobeStock
Zutaten für 1 Portionen
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 150 | g | Zucker |
| 250 | g | Butter |
| 1 | EL | Backpulver |
| 120 | Bch | Kokosflocken |
| 3 | EL | Rum |
| 100 | g | Korinthen |
Rezept Zubereitung
- Zu Beginn die Butter und Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig schlagen. Danach die Korinthen unter die Buttermasse rühren.
- Im Anschluss Mehl, Rum, Backpulver und Kokosflocken nach und nach untermengen. Dann den Teig in zwei Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Dadurch wird die Butter wieder fest und der Teig lässt sich später besser verarbeiten.
- Nach der Kühlzeit von der Rolle ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 8-10 Minuten in den auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen schieben.
Tipps zum Rezept
Die Taler vor der Aufbewahrung gut abkühlen lassen.
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