Kräuteroliven

Name: Kräuteroliven
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 2 zw Basilikum; 4 Stk Knoblauchzehen; 250 g Oliven, schwarz, kernlos; 2 EL Olivenöl; 2 zw Oregano; 4 zw Oregano, zum Garnieren; 1 Prise Pfeffer, grob gemahlen; 3 EL Wasser; 6 EL Weinessig

Diese leckeren Kräuteroliven dürfen auf dem nächsten Antipastiteller auf keinem Fall fehlen. Hier das einfache Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Oliven, schwarz, kernlos
2	zw	Basilikum
2	zw	Oregano
4	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
6	EL	Weinessig
3	EL	Wasser
1	Prise	Pfeffer, grob gemahlen
4	zw	Oregano, zum Garnieren

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden oder reiben.
Dann den Oregano als auch das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.
Nun die gehackten Kräuter zusammen mit dem Knoblauch als auch den Oliven in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Hiernach den Essig als auch das Wasser dazugeben, das Ganze kurz zum Kochen bringen und 1-2 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit beinahe vollständig verdunstet ist.
Zuletzt die Kräuteroliven aus der Pfanne nehmen, mit etwas Pfeffer sowie Oreganozweigen bestreuen und servieren.