Kräuterpüree

Dieses delikate Kräuterpüree kann nach dem Rezept mit verschiedenen Kräutern, wie Petersilie, Dill oder Koriander zubereitet werden.

Kräuterpüree

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.2 kg Kartoffeln, mehlig
1 Bund Petersilie, Dill oder Koriander
120 g Butter
100 ml Milch
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in einem Topf mit Deckel, knapp mit Wasser bedeckt ca. 25 Minuten gar kochen.
  2. In der Zwischenzeit die Petersilie (oder andere Kräuter) waschen, trocken schütteln, dann die Blättchen von den Stielen abzupfen und fein hacken.
  3. Dann die garen Kartoffeln abschütten und offen auf einer kalten Herdplatte abdampfen lassen. Danach die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
  4. Jetzt die Butter und die Milch in einem separaten Topf erhitzen und unter Schlagen mit einem Schneebesen zu dem Kartoffelstampf gießen.
  5. Zum Schluss die Petersilie unterheben und das Kräuterpüree mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dieses Kräuterpüree schmeckt hervorragend zu mildem Gemüse wie Blumenkohl oder auch Kohlrabi.

Ähnliche Rezepte

Herzoginnenkartoffeln

Herzoginnenkartoffeln

Herzoginnenkartoffeln sind eine beliebte Beilage. Dieses einfache Rezept sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch so.

Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer

Bei den tollen Kartoffelpuffern greift jeder gerne zu. Dieses vegetarische Rezept ist sehr beliebt und einfach in der Zubereitung.

Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln

Bei köstlichen Ofenkartoffeln greift jeder gerne zu. Dieses sehr einfache Rezept ist zu empfehlen.

Strohkartoffeln

Strohkartoffeln

Pikante Strohkartoffeln eignen sich als köstliche Beilage zu zahlreichen Gerichten. Von diesem tollen Rezept bekommt man einfach nicht genug.

Kartoffeln aus dem Backofen

Kartoffeln aus dem Backofen

Diese Kartoffeln aus dem Backofen sehen toll aus und sind geschmacklich einfach lecker. Das Rezept ist schnell und einfach in der Zubereitung.

Bratkartoffeln im Airfryer

Bratkartoffeln im Airfryer

Im Airfryer werden Bratkartoffeln einfach und schonend zubereitet. Zudem gelingen diese mit diesem Rezept sehr schnell.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte