Kartoffelpfannkuchen
Foto yelenayemchuk / Depositphotos
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Kartoffeln, mehlig kochend |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Mehl |
| 1 | Schuss | Öl, für die Pfanne |
Rezept Zubereitung
- Für die Kartoffelpfannkuchen die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen, fein reiben und zusammen mit den Zwiebelstücken in eine Schüssel geben.
- Danach Eier, Salz und Mehl hinzufügen und alle Zutaten gut vermengen.
- Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen, aus der Masse (am besten mit nassen Händen) kleine Laibchen formen, etwas flach drücken und in der Pfanne portionsweise beidseitig goldbraun braten.>
Tipps zum Rezept
Die Kartoffelpfannkuchen mit grünem Blattsalat und einer pikanten Knoblauchsauce servieren.
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