Krautpfanne nach Bauernart

Name: Krautpfanne nach Bauernart
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Fleischwurst oder Wiener Würstchen; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Salz; 400 g Sauerkraut, vorgekocht; 700 ml saure Sahne; 50 g Speck, durchwachsen; 1 TL Speisestärke; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Mit der leckeren Krautpfanne nach Bauernart lässt es sich lecker, deftig und wie frisch von der Oma zubereitet genießen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

50	g	Speck, durchwachsen
1	Stk	Zwiebel
200	g	Fleischwurst oder Wiener Würstchen
1	TL	Zucker
400	g	Sauerkraut, vorgekocht
700	ml	saure Sahne
2	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	TL	Speisestärke
1	TL	Salz

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Sauerkraut Rezepte Pfannengericht Rezepte Omas Küche Speck Rezepte

Zeit

21 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 11 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Speck fein würfeln.
Nun die Zwiebel schneiden und in dünne Scheiben schneiden.
Danach die Wurst häuten und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Anschließend den Speck in einer hohen Pfanne 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Dann den Zucker mit in die Pfanne geben, diesen unter Rühren zum Schmelzen bringen und die Zwiebeln 2 Minuten darin anbraten.
Als Nächstes das Sauerkraut etwas zerteilen, zusammen mit den Wurstscheiben in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten erwärmen.
Inzwischen die Stärke mit der Sahne als auch dem Paprikapulver verrühren.
Zuletzt die Sahnemasse mit in die Pfanne geben, alles für 1 Minute köcheln lassen und die Krautpfanne nach Bauernart anrichten.