Sauerkraut geschmort
Sauerkraut geschmort ist eine gesunde, köstliche Beilage. Dieses tolle Rezept ist sehr zu empfehlen.
Bewertung: Ø 4,3 (240 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
|
1
|
kg |
Sauerkraut
|
|
2
|
Stk |
Zwiebeln
|
|
2
|
Stk |
Knoblauchzehen
|
|
1
|
Bch |
Sahne, süß
|
|
250
|
ml |
Weißwein
|
|
1
|
EL |
Paprikapulver
|
|
1
|
Schuss |
Öl oder Butterschmalz
|
Rezept Zubereitung
- Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen und fein hacken. Sauerkraut gut ausdrücken.
- Nun die Zwiebel- und Knoblauchstücke in einem Topf mit heißem Fett glasig andünsten. Paprikapulver einstreuen, gut verrühren und Sauerkraut beigeben. Mit Wein ablöschen, Sahne zugießen, Deckel darüber und etwa 30 Minuten schmoren lassen.
- Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen, nach Wunsch noch etwas Flüssigkeit zugießen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
Geschmortes Sauerkraut passt gut zu Würstchen, Kasslerbraten, Schweinebacke, Kurzgebratenem oder Gegrilltem.
Für eine herzhafte Note einige Speckwürfel zusammen mit dem Zwiebel anbraten.
Ähnliche Rezepte
Das Champagnerkraut ist eine Sauerkraut-Variation, die mit Sekt zubereitet wird und bei besonderen Anlässen aufgetischt werden kann.
Wie wäre es am Wochenende mit einer deftigen Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln? Wir haben das richtige Rezept für diesen herzhaften Eintopf.
Selbstgemachtes Sauerkraut braucht zwar etwas Zeit, doch eine gesunde Ernährung ist heute sehr wichtig. Hier das Rezept reich an Vitamin C.
Eine herzhafte Sauerkrautsuppe mit Hackfleisch wärmt und eignet sich auch als Mitternachtsimbiss. Ein Rezept, das einfach und schnell zubereitet ist.
Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung für Grammelkraut, eine leckere Sauerkraut-Variation mit Grieben und Speck. Ein Klassiker!
Der Klassiker mit all seinen gesunden Nährstoffen & geschmacklichen Vorzügen. Dieses köstliche Rohkost Sauerkraut belebt & schmeckt einfach toll.
User Kommentare