Krokant
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Zutaten für 1 Portionen
| 80 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 1.5 | TL | Butter |
| 40 | g | Nüsse (gerieben, Haselnüsse/Mandeln etc.) |
| 40 | g | Nüsse (gehackt, Haselnüsse/Walnüsse) |
Rezept Zubereitung
- Damit alles reibungslos funktioniert, zuerst einen Bogen Backpapier auf die Arbeitsfläche legen.
- Nun den Zucker in einer großen schweren Pfanne gleichmäßig verteilen und schmelzen lassen. Währenddessen nicht rühren!
- Danach die Butter hinzufügen und die Nüsse untermengen
- Alle Zutaten gut durchrühren und sofort auf das Backpapier kippen. Etwas glatt streichen und auskühlen lassen.
- Die ausgekühlte Nussplatte mit einem Backholz so lange überrollen, bis das Krokant die gewünschte Körnung hat.
Tipps zum Rezept
Auch wenn es verlockend ist - den heißen Krokant nicht probieren! Die Gefahr des Verbrennens ist groß.
Nicht verwendeten Krokant luftdicht verpackt aufbewahren!
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