Kürbiscremesuppe
In der Kürbiszeit eignet sich dieses Rezept hervorragend, um Sie und Ihre Liebsten mit einer schmackhaften Kürbiscremesuppe zu verzaubern.
Foto studioM / Depositphotos
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Zutaten für 4 Portionen
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1
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TL |
Salz
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0.5
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TL |
Pfeffer
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400
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g |
Kürbis
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1
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Stk |
Zwiebel
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1
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EL |
Öl
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700
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ml |
Gemüsebrühe
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125
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ml |
Sahne
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Rezept Zubereitung
- Für die Kürbiscremesuppe zunächst den Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen und klein hacken.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Kürbis darin anbraten. Nach 5 Minuten mit der Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Nun die Suppe fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps zum Rezept
Die Suppe in Tellern anrichten, mit etwas Sahne verfeinern und genießen.
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