Lachs mit Salsa und Salat

Name: Lachs mit Salsa und Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Babyleaf-Salat; 2 zw Basilikum; 1 Prise Chilipulver; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 2 Stk Tomaten; 150 g Lachsfilet; 1 TL Öl; 1 Prise Salz; 1 TL Teriyakisauce

Das Rezept für den Lachs mit Salsa und Salat bekommt durch die Teriyaki-Sauce eine tolle Note und ist schnell zubereitet.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

50	g	Babyleaf-Salat

Zutaten für die Salsa

1	Stk	Schalotte
2	Stk	Tomaten
2	zw	Basilikum
1	TL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chilipulver

Zutaten für den Lachs

150	g	Lachsfilet
1	Prise	Salz
1	TL	Öl
1	TL	Teriyakisauce

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Zeit

33 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Lachs mit Salsa und Salat die Schalotte abziehen und fein würfeln.
Dann die Tomaten waschen, putzen und würfeln.
Danach das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
Nun alles mit Öl vermengen und mit Salz, Pfeffer sowie Chilipulver abschmecken.
Im nächsten Schritt den Lachs salzen und in einer Pfanne mit heißem Öl 3 Minuten braten.
Dann die Teriyaki-Sauce zufügen, den Lachs auf einen Teller legen und den Bratensaft in die Salsa einrühren.
Am Ende den Salat waschen, trocknen und den Lachs darauf mit der Salsa anrichten.