Lachsomelett

Dieses Rezept für ein Lachsomelett bringt Abwechslung auf den Küchentisch.

Lachsomelett

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
2 EL Milch
100 g Räucherlachs
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Öl
0.5 Bund Dill
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Lachsomelett den Räucherlachs in kleine Würfen schneiden.
  2. Anschließend die Eier mit der Milch in einer großen Schüssel gut verschlagen.
  3. Danach den Dill waschen, abtrocknen und die Dillspitzen abhacken. Dann zusammen mit dem Räucherlachs unter das Ei rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Abschließend das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die komplette Mischung hineingeben. Wenn das Omelett eine feste Konsistenz angenommen hat, noch einmal von der anderen Seite kurz anbraten und vor dem Servieren in vier Viertel teilen.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann Meerrettich gereicht werden und das Omelett mit frischem Dill garniert werden.

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