Lammfleischbällchen

Name: Lammfleischbällchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 500 ml Öl, zum Frittieren; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 2 Stk Eier; 50 g Mehl, glatt; 100 g Paniermehl

Die Lammfleischbällchen sind einfach und schnell in der Zubereitung. Ein pikantes Rezept aus der kroatischen Küche.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

30 Minuten

Kroatische Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Hackfleisch, Lamm
1	EL	Vegeta
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
2	Stk	Eier
500	ml	Öl, zum Frittieren
Zutaten zum Panieren
2	Stk	Eier
50	g	Mehl, glatt
100	g	Paniermehl

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Rezept Zubereitung

In einer Schüssel das Lammhackfleisch mit den Eier, Vegeta, Salz und Pfeffer gut vermengen. Dann aus der Masse Bällchen formen.
Nun das Mehl, versprudeltes Ei und Paniermehl in separate Schalen vorbereiten.
Dann die Bällchen in Mehl, Ei und Paniermehl wälzen.
Zum Schluss das Öl in einer tiefen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und die Lammfleischbällchen darin 5 Minuten frittieren. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.