Lammfleischbällchen
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Hackfleisch, Lamm |
|---|---|---|
| 1 | EL | Vegeta |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 2 | Stk | Eier |
| 500 | ml | Öl, zum Frittieren |
Zutaten zum Panieren | ||
| 2 | Stk | Eier |
| 50 | g | Mehl, glatt |
| 100 | g | Paniermehl |
Rezept Zubereitung
- In einer Schüssel das Lammhackfleisch mit den Eier, Vegeta, Salz und Pfeffer gut vermengen. Dann aus der Masse Bällchen formen.
- Nun das Mehl, versprudeltes Ei und Paniermehl in separate Schalen vorbereiten.
- Dann die Bällchen in Mehl, Ei und Paniermehl wälzen.
- Zum Schluss das Öl in einer tiefen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und die Lammfleischbällchen darin 5 Minuten frittieren. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
Vegeta ist eine kroatische Gewürzmischung.
Dazu Gemüse nach Belieben servieren.
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