Lammkoteletts mit Zwiebelsauce

Name: Lammkoteletts mit Zwiebelsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 125 ml Gemüsebrühe; 4 Stk Lammkoteletts; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Schmalz; 5 Stk Zwiebel

Herzhaft, deftig und einfach sind die Lammkoteletts mit Zwiebelsauce. Ein Rezept aus der Kategorie Hausmannskost.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Lammkoteletts
4	EL	Schmalz
5	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
125	ml	Gemüsebrühe

Kategorien

Lammfleisch Rezepte Braten Rezepte Omas Küche Einfache Rezepte deutsche Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vorab das Fleisch vom Fett befreien, kalt abbrausen und trocken tupfen. Die Zwiebeln schälen, hacken und einem Topf in Schmalz anrösten. Dann mit der Brühe ablöschen und zu einer dicken Sauce einkochen lassen.
Inzwischen in einer Pfanne mit wenig Fett die Koteletts schnell auf beiden Seiten durchbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Zwiebelsauce übergießen.