Lauwarmer Halloumi Salat

Name: Lauwarmer Halloumi Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 10 Tr Balsamico, dunkel; 250 g Halloumi; 2 Stk Knoblauchzehen; 400 g Mini-Roma-Tomaten; 1 Stk Pfeffer; 50 g Pinienkerne; 1 Prise Salz; 1 TL Zucker

Zur Abwechslung an kälteren Tagen das schnelle Rezept lauwarmer Halloumi Salat ausprobieren. Ein aromatischer Genuss für alle.

Foto gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

250	g	Halloumi
400	g	Mini-Roma-Tomaten
50	g	Pinienkerne
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Stk	Pfeffer
1	TL	Zucker
10	Tr	Balsamico, dunkel

Kategorien

Salat Rezepte Käse Rezepte Herbst Rezepte schnelle Rezepte Beilagen Rezepte Tomaten Rezepte Halloumi Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hierfür zuerst die kleinen Roma-Tomaten waschen, danach zwei- bis dreimal quer durchschneiden.
Den Käse in nicht zu kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch abziehen.
Nun eine Pfanne trocken erhitzen, die Pinienkerne darin goldbraun anrösten. Dann umfüllen und zur späteren Verwendung an die Seite stellen.
Danach die Käsewürfel in die noch heiße Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden, gleichfalls ohne Fett goldbraun braten.
Jetzt die Tomaten sowie die Pinienkerne zu dem Halloumi geben und den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse dazu drücken.
Sodann lauwarmen Halloumi Salat mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und zügig an die Seite nehmen.
Nun einen Deckel auf die Pfanne geben und alles 5 Minuten durchziehen lassen.
Zuletzt den Salat auf kleinen Tellern anrichten und mit je 5 Tropfen Balsamico toppen.