Leichter Weißkohlsalat

Name: Leichter Weißkohlsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Kochschinken; 0.5 Bund Radieschen; 0.25 Bund Rucola; 1 Prise Salz; 1 TL Sonnenblumenöl; 200 g Weißkohl; 1 EL Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL saure Sahne

Das Rezept für den leichten Weißkohlsalat ist perfekt, wenn es schnell gehen soll. Es eignet sich sehr gut als leichtes Mittagessen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Weißkohl
1	Prise	Salz
1	TL	Sonnenblumenöl
0.5	Bund	Radieschen
30	g	Kochschinken
0.25	Bund	Rucola

Zutaten für das Dressing

1	EL	saure Sahne
1	EL	Orangensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Salat Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Kohl Rezepte Radieschenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den leichten Weißkohlsalat den Weißkohl putzen, die äußeren Blätter sowie den Strunk entfernen und in dünne Streifen hobeln.
Danach die Weißkohlstreifen mit Salz und Sonnenblumenöl mit den Händen gründlich vermengen und für 10 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen die Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Kochschinken in Streifen schneiden. Den Rucola waschen, verlesen und in kleine Stücke teilen.
Für das Dressing die Saure Sahne, Orangensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Anschließend den Weißkohl mit Radieschen, Schinken und Rucola vermengen und das Dressing unterrühren.