Leichter Weißkohlsalat
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 1 Portionen
| 200 | g | Weißkohl |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Sonnenblumenöl |
| 0.5 | Bund | Radieschen |
| 30 | g | Kochschinken |
| 0.25 | Bund | Rucola |
Zutaten für das Dressing | ||
| 1 | EL | saure Sahne |
| 1 | EL | Orangensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Rezept Zubereitung
- Für den leichten Weißkohlsalat den Weißkohl putzen, die äußeren Blätter sowie den Strunk entfernen und in dünne Streifen hobeln.
- Danach die Weißkohlstreifen mit Salz und Sonnenblumenöl mit den Händen gründlich vermengen und für 10 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen die Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Kochschinken in Streifen schneiden. Den Rucola waschen, verlesen und in kleine Stücke teilen.
- Für das Dressing die Saure Sahne, Orangensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Anschließend den Weißkohl mit Radieschen, Schinken und Rucola vermengen und das Dressing unterrühren.
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