Leichter Weißkohlsalat
Das Rezept für den leichten Weißkohlsalat ist perfekt, wenn es schnell gehen soll. Es eignet sich sehr gut als leichtes Mittagessen.
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Zutaten für 1 Portionen
200
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g |
Weißkohl
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1
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Prise |
Salz
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1
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TL |
Sonnenblumenöl
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0.5
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Bund |
Radieschen
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30
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g |
Kochschinken
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0.25
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Bund |
Rucola
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Zutaten für das Dressing |
1
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EL |
saure Sahne
|
1
|
EL |
Orangensaft
|
1
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Prise |
Pfeffer
|
1
|
Prise |
Salz
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Rezept Zubereitung
- Für den leichten Weißkohlsalat den Weißkohl putzen, die äußeren Blätter sowie den Strunk entfernen und in dünne Streifen hobeln.
- Danach die Weißkohlstreifen mit Salz und Sonnenblumenöl mit den Händen gründlich vermengen und für 10 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen die Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Kochschinken in Streifen schneiden. Den Rucola waschen, verlesen und in kleine Stücke teilen.
- Für das Dressing die Saure Sahne, Orangensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Anschließend den Weißkohl mit Radieschen, Schinken und Rucola vermengen und das Dressing unterrühren.
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