Linsen mit Rauchfleisch

Name: Linsen mit Rauchfleisch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 500 g Linsen (vorgegart); 1 EL Öl; 1 EL Öl; 150 g Rauchfleisch; 100 ml Rindbrühe; 1 Stk Zwiebel

Linsen mit Rauchfleisch schmecken als Beilage oder solo. Ein deftiges Rezept aus Omas Küche, das richtig satt macht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (18 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

100	ml	Rindbrühe
2	EL	Essig
500	g	Linsen (vorgegart)
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
150	g	Rauchfleisch

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel abziehen, klein hacken und in einem Topf in Öl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Inzwischen das Rauchfleisch klein würfelig schneiden und zu den Zwiebeln geben und mitbraten.
Dann die Linsen in einem Sieb kalt abspülen, abtropfen lassen und mit in den Topf geben. Mit der Rinderbrühe aufgießen und auf kleiner Flamme etwas einköcheln lassen.
Zum Schluss die Linsen mit Rauchfleisch mit Essig abschmecken und noch etwas ziehen lassen.