Linsen nach indischer Art
Foto GuteKueche
Zutaten für 2 Portionen
| 400 | g | Linsen |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | Stk | Ingwer, ca 4 Zentimeter |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | TL | Koriander, gemahlen |
| 1 | TL | Kümmel, gemahlen |
| 1 | TL | Kardamom, gemahlen |
| 0.5 | TL | Kurkumapulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 150 | ml | Wasser |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Linsen waschen und für mindesten 6 Stunden im kalten Wasser einweichen.
- Hiernach die Linsen in einem Sieb abtropfen lassen.
- Als Nächstes die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Den Ingwer ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Nun das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, die Zwiebelwürfel zusammen mit den Ingwerscheiben für 5-10 Minuten glasig dünsten und den Koriander, den Kümmel, den Kardamom sowie das Kurkumapulver hinzugeben. Die Gewürze kurz mitdünsten und unter Rühren die Linsen dazugeben.
- Im nächsten Schritt das Ganze mit Wasser auffüllen und bei kleiner Hitze zugedeckt für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Zuletzt den Topf vom Herd nehmen, die Linsen nach indischer Art mit Salz abschmecken und servieren.
Tipps zum Rezept
Hierzu passen Gerichte mit Hähnchenfleisch sehr gut.
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