Low Carb Cheesecake

Name: Low Carb Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eier; 250 g Frischkäse; 500 g Magerquark; 1 Schuss Rum; 1 Spr Vanillearoma

Der Cheesecake ist arm an Kohlenhydraten und ein optimales Rezept für die Low Carb Ernährungsform.

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Bewertung: Ø 4,5 (180 Stimmen)

65 Minuten

Käsekuchen Rezepte

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Zutaten für 12 Portionen

250	g	Frischkäse
4	Stk	Eier
1	Spr	Vanillearoma
15	g	Süßstoff
1	Schuss	Rum
50	g	Proteinpulver
500	g	Magerquark

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nun die Eier in Dotter und Eiklar trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
Dann den Quark und den Frischkäse mit den Eidottern, dem Rum und dem Süßstoff, am Besten mit dem Handmixer, verrühren.
Anschließend das Proteinpulver sowie das Vanillearoma in die Masse rühren und zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
Die Käsekuchen-Masse in eine Silikonform füllen (oder in eine mit Backpapier ausgelegte Backform) und im Backofen bei für etwa 45 Minuten backen.
Den Low Carb Cheesecake am besten vollständig auskühlen lassen und kalt servieren.