Low Carb Cheesecake

Name: Low Carb Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: amerikanische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 250 g Frischkäse; 500 g Magerquark; 50 g Proteinpulver; 1 Schuss Rum; 15 g Süßstoff; 1 Spr Vanillearoma

Der Cheesecake ist arm an Kohlenhydraten und ein optimales Rezept für die Low Carb Ernährungsform.

Foto studioM / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (286 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
250	g	Frischkäse
500	g	Magerquark
50	g	Proteinpulver
1	Schuss	Rum
15	g	Süßstoff
1	Spr	Vanillearoma

Kategorien

Käsekuchen Rezepte amerikanische Rezepte Backrezepte Kuchen Rezepte Low Carb Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nun die Eier in Dotter und Eiklar trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
Dann den Quark und den Frischkäse mit den Eidottern, dem Rum und dem Süßstoff, am Besten mit dem Handmixer, verrühren.
Anschließend das Proteinpulver sowie das Vanillearoma in die Masse rühren und zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
Die Käsekuchen-Masse in eine Silikonform füllen (oder in eine mit Backpapier ausgelegte Backform) und im Backofen bei für etwa 45 Minuten backen.
Den Low Carb Cheesecake am besten vollständig auskühlen lassen und kalt servieren.