Schneller Käsekuchen

Name: Schneller Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: amerikanische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 2 EL Grieß; 1 kg Magerquark (unter 10 Prozent); 1 Pk Puddingpulver mit Vanillegeschmack; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 125 g zimmerwarme Butter; 1 Stk Zitrone, unbehandelt, Saft und Schale; 200 g Zucker; 1 TL Backpulver; 125 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Weizenmehl; 60 g Zucker

Dieser schnelle Käsekuchen wird mit einem Mürbteigboden und einer köstlicher Quarkcreme zubereitet. Ein tolles Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (1.609 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	EL	Grieß
1	kg	Magerquark (unter 10 Prozent)
125	g	zimmerwarme Butter
4	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Puddingpulver mit Vanillegeschmack
200	g	Zucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Zitrone, unbehandelt, Saft und Schale

Zutaten für den Mürbteigboden

250	g	Weizenmehl
1	TL	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Ei
60	g	Zucker
125	g	Butter

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den schnellen Käsekuchen zuerst den Mürbteigboden zubereiten. Hierfür das Weizenmehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischen und eine Mulde formen.
In diese Mulde die in Flöckchen geschnittene Butter, den Zucker, den Vanillezucker sowie das Ei geben und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Nun den Teig gleichmäßig ausrollen, eine (mit Butter) gefettete Springform (ca. 26cm Durchmesser) damit auslegen und einen kleinen Rand formen bzw. hochziehen.
Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Für die Fülle zuerst die Eier mit dem Zucker mischen und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Anschließend die Butter sowie den Magerquark, Vanillezucker, Puddingpulver, Salz und Grieß zugeben und kurz verrühren.
Die Schale der halben Zitrone abreiben, dann die Zitrone auspressen. Die Zitronenschale und -saft zum Quark dazugeben und die Masse auf dem Mürbteig verteilen.
Den Käsekuchen auf der mittleren Einschubleiste des Backofens für etwa 60 bis 70 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und dann erst aus der Form nehmen.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Je nach Lust und Laune den Käsekuchen mit Himbeersauce, frischen Himbeeren, geschlagener Sahne oder Eis garnieren und servieren.

Dieser schnelle Käsekuchen ist für alle Leckermäuler das richtige Rezept, die wenig Zeit haben, aber trotzdem ihre Gäste oder ihre Familie mit etwas Besonderem verwöhnen wollen.