Mango-Himbeer-Marmelade

Zubereitung

1. Für die Mango-Himbeer-Marmelade die Himbeeren waschen und in einen hohen Topf geben.
2. Dann die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden, in Würfel schneiden und zu den Himbeeren geben.
3. Nun den Gelierzucker einrühren und alles nach Packungsangabe kochen.
4. Sobald die Mangos weich genug sind, den Vanillezucker zufügen und das Obst mit dem Stabmixer pürieren. Dann ganz normal wie auf der Packung angegeben, weiterkochen.
5. Am Ende alles in saubere Gläser füllen und gleich verschließen.