Matjestatar

Name: Matjestatar
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Apfel; 0.5 Bund Dill; 6 Stk Gewürzgurken; 300 g Matjesfilets, eingelegt; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Zitronensaft; 2 Stk Zwiebeln

Klassischer Tatar ist vielerorts beliebt, doch auch diese köstliche Variante mit Matjes macht sich gut auf dem Vorspeisenteller.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Apfel
1	TL	Zitronensaft
2	Stk	Zwiebeln
6	Stk	Gewürzgurken
300	g	Matjesfilets, eingelegt
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Dill

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Apfel waschen, trocknen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
Hiernach die Apfelstücke mit dem Zitronensaft beträufeln.
Als Nächstes die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Nachfolgend den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
Anschließend den Matjes abtropfen lassen und zusammen mit den Gurken fein würfeln.
Nun die Fischwürfel Pfeffern und hieraus 4 gleich große Häufchen formen.
Daraufhin die Häufchen auf Teller setzen und die Äpfel mit den Zwiebeln drum herum verteilen.
Zuletzt alles mit Basilikum garnieren und den Matjestatar servieren.