Maultaschenpfanne mit Pilzen

Name: Maultaschenpfanne mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 200 mg Kochsahne; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 400 g Pilze, z.B. Champignons; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 700 g Spinat-Maultaschen, aus dem Kühlregal; 120 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Wer Maultaschen mag, wird von dieser Rezeptvariation mit Pilzen begeistert sein. Die Zubereitung hierfür gelingt rasch und in wenigen Schritten.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
700	g	Spinat-Maultaschen, aus dem Kühlregal
400	g	Pilze, z.B. Champignons
2	EL	Sonnenblumenöl
200	mg	Kochsahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bund	Petersilie
120	ml	Weißwein

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Zeit

33 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 18 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
Hiernach die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Als Nächstes die Zwiebeln als auch den Knoblauch in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Nun die Pilzscheiben dazugeben und diese 5 Minuten lang mitdünsten.
In der Zwischenzeit die Maultaschen in fingerdicke Streifen schneiden.
Dann die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Anschließend die Sahne als auch den Wein mit in die Pfanne geben, alles gut verrühren und kurz zum Kochen bringen.
Im nächsten Schritt die Maultaschen sowie 2/3 Petersilie dazugeben, das Ganze mit Salz als auch Pfeffer würzen und 10 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Zuletzt die Maultaschenpfanne mit Pilzen mit der restlichen Petersilie bestreuen und servieren.