Mediterraner Obstsalat

Der mediterrane Obstsalat mit frischen Feigen schmeckt sensationell und erinnert an Sonne, Strand und Meer. Ein erfrischendes Sommer - Rezept!


Bewertung: Ø 4,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zuckermelone, klein
1 Stk Honigmelone, klein
6 Stk Feigen, frisch
60 g Pistazien
250 ml Orangensaft
1 Stk Zitronen, Saft
5 cl Orangenlikör
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Melonen aufschneiden das Fruchtfleisch aus der Schale heben, die Kerne entfernen und anschließend in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Auch die Feigen waschen, die Enden entfernen und vierteln.
  3. Danach die Melonenstücke mit Zitronensaft, Orangensaft und Orangenlikör vermischen.
  4. Zum Schluss die Feigen und die Pistazien hinzufügen und den mediterranen Obstsalat etwa 25 Minuten ruhen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit kleinen Basilikum- und/oder Minzeblättchen garnieren.

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