Obstsalat mit knackigen Walnüssen

Mit diesem Rezept können Sie einmalig leckeren knackig-frischen Obstsalat mit Walnüssen zaubern und Ihre Gäste begeistern.

Obstsalat mit knackigen Walnüssen

Bewertung: Ø 3,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

10 Stk Orangen
7 Stk Äpfel
4 Stk Granatäpfel
200 g Walnusskerne
3 Stk Birnen
200 g Weintrauben
1 Prise Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Orangen halbieren mithilfe einer Saftpresse auspressen.
  2. Die Äpfel sowie die Birnen gründlich waschen, vierteln, Kerngehäuse entferne und klein raspeln bzw. schneiden.
  3. Die Weintrauben ebenfalls gründlich waschen und halbieren.
  4. Anschließend die kleingeschnittenen Früchte in einer großen Schale mit dem frisch gepresstem Orangensaft vermischen. Wer möchte, kann etwas Zucker, Süßstoff oder Honig hinzugeben und kräftig unterrühren.
  5. Die Granätapfel am Kelchansatz keilförmig einschneiden und ein kleines Stück entnehmen, um die Früchte mit etwas Druck auseinanderbrechen zu können. Am besten macht man das über einer Schüssel, da dabei bereits ein paar Kerne herausfallen und die Granatäpfel zu tropfen anfangen können. Die Kerne lassen sich leicht durch Klopfen der Frucht mit der flachen Hand herauslösen. Die Zwischenhäute der Granatäpfel sollten entfernt werden. Diese sind hellbeige oder weiß.
  6. Danach die Walnüsse in kleine Stückchen hacken und unter die Früchte mischen.
  7. Zum Schluss die Mischung in kleine Gläser oder Schalen füllen, ca. 25 Minuten ziehen lassen und dann servieren.

Tipps zum Rezept

Wer mag, kann dazu Käse reichen.

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