Winterlicher Obstsalat mit Joghurt

Für diesen Winterlichen Obstsalat mit Joghurt ist das beste Obst gerade gut genug. Reife, aber feste Früchte werden für dieses Rezept benötigt.

Winterlicher Obstsalat mit Joghurt

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel, rot, fest
1 Stk Birnen, saftig
2 Stk Bananen
1 Stk Mango, reif (Flug-Mango)
1 Stk Zitrone
1 Stk Orange
2 EL Rohrzucker, brauner Zucker
50 g Haselnusskerne
300 g Naturjoghurt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Zitrone und die Orange halbieren, auspressen und den Saft in eine große Schüssel geben. Dann den Rohrzucker unterrühren, bis er sich aufgelöst hat.
  2. Die Äpfel und die Birnen waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch klein würfeln und sofort mit dem Saft in der Schüssel vermischen.
  3. Als Nächstes die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und in kleine Würfel schneiden. Anschließend zu den übrigen Zutaten geben und das restliche Fruchtfleisch am Stein über der Schüssel auspressen.
  4. Zuletzt die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und unter das übrige Obst mischen.
  5. Nun den Naturjoghurt in große Gläser verteilen und den Obstsalat darauf verteilen. Die Haselnusskerne grob hacken und über den Winterlichen Obstsalat mit Joghurt streuen.
  6. Den Obstsalat möglichst sofort servieren, damit das Obst seine schöne Farbe behält.

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