Brokkoli-Penne

Name: Brokkoli-Penne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Brokkoli; 1 Stk Chilischote; 200 g Käse (nach Belieben); 1 Stk Knoblauch; 1 Schuss Öl; 500 g Penne (Nudel); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Dieses Rezept für Brokkoli-Penne ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich. Chili verleiht dem Gericht die gewisse Schärfe.

Foto IriGri / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (226 Stimmen)

30 Minuten

italienische Rezepte

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Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Brokkoli
500	g	Penne (Nudel)
1	Stk	Chilischote
1	Stk	Knoblauch
1	Schuss	Öl
200	g	Käse (nach Belieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Rezept Zubereitung

Für Brokkoli-Penne zuerst den Brokkoli in Röschen teilen, waschen, diese in Salzwasser knackig kochen und abgießen. Dabei 50 ml von der Kochflüssigkeit auffangen.
Die Penne al dente (bissfest) kochen, abseihen und abtropfen lassen.
Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Chilischote waschen und fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin kurz anbraten und den Chili kurz mitdünsten.
Anschließend den Brokkoli sowie die Kochflüssigkeit dazu gießen, kurz auf kleiner Flamme köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Penne untermischen, alles kurz erhitzen und mit Käse bestreut servieren.