Melonen-Dressing

Name: Melonen-Dressing
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Avocadoöl; 1 Stk Chilischote, rot; 450 g Galia-Melone; 3 g Ingwer; 2.5 EL Reisessig; 1 Prise Salz; 1 TL Zucker, braun

Das Rezept für das Melonen-Dressing ist nicht nur kalorienarm, es hat auch einen tollen Geschmack und passt zu allen Blattsalaten sowie Gurke.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

450	g	Galia-Melone
1	Stk	Chilischote, rot
3	g	Ingwer
2.5	EL	Reisessig
1	TL	Zucker, braun
1	Prise	Salz
2	EL	Avocadoöl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Melonen-Dressing die Melone aufschneiden, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch grob stückeln.
Nun die Chilischote putzen und klein schneiden.
Dann den Ingwer schälen und klein würfeln.
Sodann Melone, Ingwer, Zucker und Salz in ein hohes Gefäß geben, dann mit dem Stabmixer fein pürieren.
Jetzt das Öl zufügen und cremig mixen.
Am Ende den Chili einrühren und gegebenenfalls mit Salz abschmecken.