Mikrowellen-Buttersauce

Name: Mikrowellen-Buttersauce
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 1 EL Instant-Brühe; 2 Stk Lauchzwiebeln; 1 TL Pfefferkörner, schwarz; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagsahne; 2 EL Weinessig; 2 EL Weißwein

Ob zu Fisch, Spargel oder Gemüse - eine Buttersauce passt perfekt zu vielen Gerichten. Diese Variante gelingt ganz einfach in der Mikrowelle.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Lauchzwiebeln
2	EL	Weißwein
1	EL	Instant-Brühe
1	TL	Pfefferkörner, schwarz
2	EL	Weinessig
3	EL	Schlagsahne
1	Prise	Salz
100	g	Butter

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Mikrowellen Rezepte Grundrezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte Lauch/Porree Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Lauchzwiebeln waschen, trocknen und in sehr dünne Ringe schneiden.
Nun die Pfefferkörner leicht zerdrücken und diese mit dem Wein, dem Lauch, dem Essig als auch der Brühe in ein mikrowellenfestes Gefäß geben und alles 3 Minuten bei voller Leistungsstufe in der Mikrowelle erwärmen.
Dann die Flüssigkeit durch ein Sieb filtern, auffangen und mit der Sahne als auch der Hälfte der Butter vermengen.
Anschließend das Ganze 1 Minute bei gleichbleibender Leistung erwärmen und gründlich verrühren.
Zuletzt die restliche Butter flöckchenweise einrühren, alles für 30 Sekunden erneut erwärmen, mit Salz abschmecken und die Mikrowellen-Buttersauce zu einem Gericht nach Wahl servieren.