Mikrowellen-Käsesuppe

Diese cremige Käsesuppe mit würzigem Emmentaler lässt sich ganz einfach in der Mikrowelle zubereiten und ist in gerade mal 25 Minuten servierfertig.

Mikrowellen-Käsesuppe

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel
3 EL Öl
20 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Prise Muskat, gemahlen
2 Schb Toastbrot
20 g Margarine
100 g Emmentaler, Käse
1 Bund Petersilie
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  2. Nun die Zwiebelwürfel mit dem Öl in eine mikrowellenfeste Schüssel geben und bei oberer Leistungsstufe (ca. 1000 Watt) etwa 2 Minuten lang in der Mikrowelle erwärmen.
  3. Danach das Mehl über die Zwiebeln geben und das Ganze erneut für 1 Minute bei gleicher Leistung erwärmen.
  4. Anschließend die Milch zusammen mit dem Salz, dem Pfeffer sowie dem Muskat hinzugeben, gut vermengen und zugedeckt weitere 5 Minuten erwärmen.
  5. Währenddessen das Toastbrot in circa 1 Zentimeter breite Würfel schneiden und dieses in einer Pfanne mit etwas Margarine bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten goldbraun anrösten.
  6. Im nächsten Schritt den Käse in die Suppe reiben und bei halber Leistung 3 Minuten erwärmen.
  7. Inzwischen Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
  8. Zuletzt die Mikrowellen-Käsesuppe mit den Brotwürfeln als auch der Petersilie garnieren und servieren.

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