Mikrowellen-Käsesuppe

Name: Mikrowellen-Käsesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Emmentaler, Käse; 20 g Margarine; 20 g Mehl; 1 Prise Muskat, gemahlen; 3 EL Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 2 Schb Toastbrot; 1 Stk Zwiebel

Diese cremige Käsesuppe mit würzigem Emmentaler lässt sich ganz einfach in der Mikrowelle zubereiten und ist in gerade mal 25 Minuten servierfertig.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
3	EL	Öl
20	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Prise	Muskat, gemahlen
2	Schb	Toastbrot
20	g	Margarine
100	g	Emmentaler, Käse
1	Bund	Petersilie

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Nun die Zwiebelwürfel mit dem Öl in eine mikrowellenfeste Schüssel geben und bei oberer Leistungsstufe (ca. 1000 Watt) etwa 2 Minuten lang in der Mikrowelle erwärmen.
Danach das Mehl über die Zwiebeln geben und das Ganze erneut für 1 Minute bei gleicher Leistung erwärmen.
Anschließend die Milch zusammen mit dem Salz, dem Pfeffer sowie dem Muskat hinzugeben, gut vermengen und zugedeckt weitere 5 Minuten erwärmen.
Währenddessen das Toastbrot in circa 1 Zentimeter breite Würfel schneiden und dieses in einer Pfanne mit etwas Margarine bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten goldbraun anrösten.
Im nächsten Schritt den Käse in die Suppe reiben und bei halber Leistung 3 Minuten erwärmen.
Inzwischen Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Zuletzt die Mikrowellen-Käsesuppe mit den Brotwürfeln als auch der Petersilie garnieren und servieren.