Mikrowellen-Risotto

Risotto ist lecker, vielseitig und passt als Hauptspeise, oder zu vielen Gerichten als Beilage. Mit diesem Mikrowellenrezept gelingt es garantiert.

Mikrowellen-Risotto

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 EL Öl
125 g Reis
250 ml Gemüsebrühe
1 EL Butter
2 EL Gouda, gerieben
1 Prise Pfeffer, gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  2. Nun das Öl zusammen mit den Zwiebeln in ein mikrowellenfestes Gefäß geben und diese bei oberster Garstufe in der Mikrowelle für circa 2 Minuten andünsten.
  3. Hiernach den Reis mit der Brühe hinzugeben, 3 Minuten bei oberster Stufe gar kochen und weitere 15 Minuten bei halber Leistung erwärmen.
  4. Währenddessen die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  5. Nachfolgend die Champignons hinzugeben, mit etwas Pfeffer würzen und für 2 Minuten bei gleich bleibender Leistung erwärmen.
  6. Zuletzt die Butter sowie den Käse unter das Mikrowellen-Risotto mengen und dieses servieren.

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