Mikrowellen-Rotweinsauce

Name: Mikrowellen-Rotweinsauce
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagsahne; 1 Stk Zwiebel

Eine aromatische Rotweinsauce passt besonders gut zu Fleisch. Diese Variante gelingt in einfachen Schritten in der Mikrowelle.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Frühlingszwiebeln
200	ml	Rotwein
100	ml	Gemüsebrühe
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Schlagsahne

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 18 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Knoblauch als auch die Zwiebel schälen und in feine Stücke hacken.
Dann die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden.
Nun das Gemüse (Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebeln) zusammen mit dem Rotwein in ein mikrowellenfestes Gefäß geben und bei voller Leistung 10 Minuten in der Mikrowelle erwärmen.
Anschließend die Brühe dazugeben und alles weitere 5 Minuten erwärmen.
Als Nächstes die Butter in kleinen Stücken hinzufügen, die Sauce mit Salz als auch Pfeffer würzen und für weitere 3 Minuten in die Mikrowelle geben.
Im nächsten Schritt die Sauce durch ein Sieb streichen.
Zuletzt die Sahne einrühren und die Mikrowellen-Rotweinsauce servieren.