Mirabellen-Dessert

Name: Mirabellen-Dessert
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Brombeeren; 50 g Himbeeren; 1 EL Honig, flüssig; 300 g Mirabellen; 3 EL Mirabellenschnaps; 100 ml Schlagsahne; 2 EL Zucker

Lecker, leicht und fruchtig - Dieses sommerliche Mirabellen-Dessert gelingt bereits in wenigen als auch einfachen Arbeitsschritten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mirabellen
1	EL	Honig, flüssig
3	EL	Mirabellenschnaps
100	ml	Schlagsahne
2	EL	Zucker
50	g	Himbeeren
50	g	Brombeeren

Kategorien

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Zeit

18 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Mirabellen waschen, trocknen, halbieren, entsteinen und in eine Schüssel geben - hierbei den austretenden Saft auffangen.
Nun den Mirabellensaft zusammen mit dem Honig in einen Topf geben und bei niedriger Hitze 2-3 Minuten erwärmen.
Anschließend die Mirabellen dazugeben und alles weitere 5 Minuten erwärmen.
Inzwischen die Himbeeren als auch die Brombeeren verlesen, waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Daraufhin die Hälfte der Beeren durch ein Sieb streichen oder fein pürieren.
Hiernach die Sahne zusammen mit dem Zucker steif schlagen und mit den pürierten Beeren vermengen.
Im nächsten Schritt die Mirabellen auf Dessertteller verteilen, mit dem Schnaps beträufeln und die Beerensahne darübergeben.
Zuletzt das Mirabellen-Dessert mit den restlichen Beeren garnieren und bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen.