Möhren-Apfel-Salat

Das Rezept für den Möhren-Apfel-Salat passt gut als Vorspeise oder Beilage und ist auch ein leckerer Snack für den kleinen Hunger.

Möhren-Apfel-Salat Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Möhren
200 g Äpfel
1 Stk Zitrone
50 g Walnüsse
3 EL Apfel-Balsam-Essig
4 EL Walnussöl
1 TL Honig
1 TL Minze
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Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Möhren-Apfel-Salat die Möhren schälen und in Stifte schneiden.
  2. Dann die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in würfeln.
  3. Nun Möhren und Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.
  4. Sodann Essig, Öl und Honig gut verrühren und über den Salat geben.
  5. Dann die Walnüsse darauf verteilen.
  6. Jetzt die Minze waschen, trocknen, fein wiegen und über den Salat streuen.
  7. Zum Schluss alles gut vermengen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
268
Fett
21,55 g
Eiweiß
2,95 g
Kohlenhydrate
17,90 g
Detaillierte Nährwertinfos

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