Möhren-Linsen-Suppe

Name: Möhren-Linsen-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 400 ml Gemüsebrühe; 50 g Linsen, rot; 2 Stk Möhren; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Möhren-Linsen-Suppe ist super für den kleinen Hunger, weil sie gut sättigt. Mit Chilipulver aufgepeppt wärmt sie von innen.

Foto GreenArt_Photography / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Möhren
50	g	Linsen, rot
1	EL	Öl
400	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Möhren-Linsen-Suppe die Zwiebel abziehen und würfeln.
Dann die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Danach Öl in einem Topf erhitzen und Möhren, Zwiebeln sowie Linsen darin 10 Minuten dünsten.
Nun alles mit Gemüsebrühe ablöschen und für 20 Minuten leicht köcheln.
Danach die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

An kalten Tagen kann die Suppe mit Chilipulver etwas mehr Würze erhalten, damit sie schön von innen wärmt.

Geröstete Brotscheiben passen sehr gut als Suppeneinlage. Dazu einfach Brot in kleine Würfel oder Scheiben schneiden und sie in etwas Olivenöl knusprig braten.