Mürbeteig-Schleifchen

Name: Mürbeteig-Schleifchen
Prep time: 15 min
Cook time: 130 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Butter; 3 Stk Eier; 275 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Stg Vanilleschote; 100 g Zucker; 1 Stg Ei; 1 Msp Safran; 2 EL Schlagsahne

Diese leckeren Mürbeteig-Schleifchen sind einfach gebacken und machen sich besonders gut als Beilage zu feierlichen Anlässen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

Zutaten für den Teig

275	g	Mehl
3	Stk	Eier
1	Stg	Vanilleschote
200	g	Butter
100	g	Zucker
1	Prise	Salz

Zutaten für die Verzierung

1	Stg	Ei
2	EL	Schlagsahne
1	Msp	Safran

Kategorien

Mürbeteig Rezepte Backrezepte Grundrezepte Plätzchen Rezepte Kleingebäck

Zeit

145 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben.
Nun die Eier trennen und die Eigelb mit dem Mehl, dem Vanillemark, der Butter, dem Zucker als auch dem Salz in einer Schüssel zu einem Mürbeteig vermengen. Die Eiweiße können anderweitig verwendet werden.
Als Nächstes den Teig 2 Stunden an einem kühlen Ort, jedoch nicht im Kühlschrank ruhen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Anschließend den Teig in kleinere Portionen aufteilen, ausrollen und in Streifen schneiden.
Daraufhin die Teigstreifen zu einer Schleife zusammenlegen und diese auf das Backblech setzen.
Im Anschluss das Ei trennen und das Eigelb mit der Sahne als auch dem Safran verquirlen und hiermit die Teigschleifen bepinseln. Das Eiweiß wird für dieses Rezept nicht benötigt.
Zuletzt die Mürbeteig-Schleifchen 10 Minuten im Backofen backen und nach Belieben verzieren.