Obst-Müsli mit Quark

So startet der Tag gesund! Mit diesem Rezept erhalten Sie ein Frühstück aus Müsli, Quark, Apfel, Aprikosen und Melone.

Obst-Müsli mit Quark

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Zutaten für 2 Portionen

3 Stk Aprikosen
1 Stk Apfel
0.25 Stk Honigmelone
4 EL Haferflocken, kernig
1 Prise Salz
6 EL Quark
150 ml Milch
50 g Rollgerste
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Obst-Müsli mit Quark zunächst die Rollgerste mit der Milch und etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen und für 30 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren und anschließend ausquellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Apfel und die Aprikosen waschen, den Kern bzw. das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Den Rand der Honigmelone abschneiden, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln.
  3. Nun den Quark unter die Milch-Rollgersten-Masse rühren.
  4. Zum Schluss die Haferflocken sowie das Obst unter den Quark rühren und das Obst-Müsli mit Quark servieren.

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